私たちは代々猟を続けている
猟師一家になります
家族はみな日ごろから
猟を行ったり
キノコや山菜などを収穫したりと
山と共に生活を送っております

私たちの子供のころは
ジビエの料理が普段から
食卓に並んでました
その時出されていた料理
それを囲んだ家族との会話
全てが美しく楽しい思い出です
それらの思い出は
自然からいただいた食材が
欠かせませんでした

そんな大切な人たちとの
何気ない時間を
大自然の食材を通して
いつもとは違う
特別な一日にしてほしいと
私たちは願いを込めおります

飛騨狩人工房一同